如何剥皮皮虾肉
剥虾肉,蟹肉这手,我已经练了7年了,隔段时间就会整一堆冻起来,为啥?因为俺家少爷不吃海鲜,为了让他看不见又能吃,😏包在饺子🥟里啊!我有点贼对不😂,每次能吃15-16个呢!吃饭苦难户的妈妈们都可以试试哦!饺子,包子,小馄饨都可以,我还试过虾肉面条等等,就是让他们看不见🙈就👌
用料
皮皮虾 | 5斤 |
白蟹 | 5只 |
姜 | 半块 |
糯米酒 | 适量 |
如何剥皮皮虾肉的做法
所有食材清水冲洗干净,放入姜片(多点)。这里我要说的重点是酒,我放的糯米酒,蒸好比较鲜甜,小朋友可以接受,有一次用了青梅酒也不错
剥的虾皮乱七八糟就没拍了,蒸熟的虾用剪子把头和周边的刺剪掉,后背上在剪一刀,扔进冰箱冷冻,冻好的虾背部剪开的地方自然开口,肚皮下稍微化一下就可以剥掉了,还快的
剥白蟹的肉有点难,照样用剪子,腿就两边剪掉,筷子捅一下,肚子那里是在空隙的地方剪开,用小勺子扒出来
小贴士
冷冻一周吃完,时间长了味道会变哦!可以早上做海鲜粥,虾卤面条,蟹肉蒸蛋,小馄饨,大家自由发挥吧!
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