金枪鱼鸡蛋菠菜炒泡面

用料  

金枪鱼鸡蛋菠菜炒泡面的做法  

1. 菠菜两小把，去头用清水洗净。煮开水放点油，菠菜下锅焯水，两分钟左右捞出来沥干。沥干水分后切小段。

2. 重新换水煮开，水滚后下泡面，用筷子轻轻搅散开来。开水下锅大概一两分钟泡面就可以充分煮散，捞出来放盘子里。（家里仅存这种五连包的泡面）

3. 捞出来的泡面趁热将泡面里的调味包一起加入，拌匀。我是用了酱包还有蔬菜包，个人口味控制咸淡。不喜欢的可以不加。

4. 炒锅热油，鸡蛋打散下去炒。鸡蛋炒散，加点酱油或盐，放入焯水后的菠菜段，半罐金枪鱼一起炒。（金枪鱼忘记拍照，买的是这种）

5. 香味出来后加入泡好的泡面，一起炒。基本只要把材料都炒均匀就可以出锅了。没加泡面里调料包的朋友记得最后放入喜欢的调味就可以了。

小贴士

1、菠菜一定要焯水，不然会涩。
2、鸡蛋可以用筷子炒散，感觉更香。油要热要多，鸡蛋才会蓬松。
3、最后加入泡面，建议也是用筷子炒，会更容易些。
4、有的人喜欢金枪鱼的味，也会用金枪鱼里面的油来炒，我不喜欢。所以就用的家里的普通油。