泡菜金枪鱼炒菜花米
第一次尝试完全用菜花米代替米饭,简直出乎意料的好吃😋所以打算给生酮或者减脂期的朋友们分享一下~
用料
水浸金枪鱼 | 半罐 |
泡菜 | 适量 |
洋葱 | 1/4个 |
自己喜欢的蔬菜(胡萝卜,西葫芦,蘑菇…等等) | |
韩式辣酱 | 20g(一人份,根据人数、口味调整) |
stevia零卡糖 | 1-2小包 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量勺 |
香油 | 2g |
椰子油 | 少量 |
鸡蛋 | 2颗 |
泡菜金枪鱼炒菜花米的做法
首先制作菜花米,白菜花切成米粒大小(过程可能有些痛苦,因为我每次都会多做一些放冰箱冷冻,所以要切好久😹)建议大家不要先洗菜花,等做之前再洗,这样就算不冷冻冷藏也可以放几天
蔬菜和洋葱切小丁,泡菜切小块,金枪鱼用厨房纸吸干水分(因为都是蔬菜炒的时候会出很多水 ),鸡蛋打散备用
混合所有调味料,就可以准备开炒~
热锅,加入少许椰子油,放入洋葱和蔬菜丁翻炒一会。(因为只加一点点椰子油所以一定要用不粘锅,喜欢洋葱口感脆一点的可以跟步骤5的泡菜一起加)
放入泡菜和一半事先调好的酱料,翻炒1分钟左右,放入菜花米和剩下的酱料,翻炒至菜花米熟透
为了摆盘好看先盛到一个小碗里,先加半碗饭后放入马苏里拉芝士再把剩下的盛到碗里(把马苏里拉芝士夹在中间)不喜欢芝士的可以省略~
倒扣在一个烤箱可用的盘子中央,四周淋上鸡蛋液后放入预热好的烤箱,180°C烤至蛋液全熟(每家的烤箱脾气不同 所以等待的时候多观察一下,我烤了10分钟)取出就可以拍照开吃咯~一定要趁热吃喔
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