口味香干(湘菜)
菜谱9.99K
用料
豆干(方形厚块)长沙喜欢用德字干 | 4块 |
鲜红辣椒少量 | |
蒜蓉 少量 | |
小葱 少量 | |
食用油、食用盐、生抽,老抽,蚝油,鸡精 |
口味香干(湘菜)的做法
1.先把香干切半开,然后切成三角形,焯水后,捞出来滤水备用
2.切好葱,辣椒,蒜蓉备用
3.开火,油烧热后加入香干,炸至香干起泡后,捞出来,滤油。
4.锅中留少许油,加入辣椒碎和蒜蓉,翻炒爆香
5.加入炸好的香干,翻炒后,开始调味,盐,生抽,蚝油,鸡精,加入点老抽增色,来一点点水从锅边淋入
加入葱花,出锅
一道又简单又美味的菜就出锅了,是不是很有食欲。
小贴士
1.如果家里不喜欢吃鸡精,味精的可以不加哦。像我家就是
2.香干一定要买那种厚实不太干的那种,太干的那种不适合这样做来吃哦
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