板栗烧鸡腿🍗
家里板栗不知道怎么消耗,拿来炖了🐔
用料
鸡腿 | 10只 |
板栗 | 250克 |
生抽 | |
酱油 | |
料酒 | |
蚝油 | |
冰糖 | |
盐 | |
姜 | |
蒜 |
板栗烧鸡腿🍗的做法
我用的琵琶腿。不会去骨的朋友们直接搜索如何给小鸡腿去骨,网上有很多教程,非常易学。我喜欢吃小鸡骨,所以我把根部的那一段骨头剪下来留着了。
鸡腿肉切小块
热油下锅炒。油其实不用很多,鸡腿会出些油。断生后加姜片蒜片炒。
加入各种调料继续炒。
炒匀后加开水没过鸡肉,加入栗子,我的栗子是超市买的速冻栗子,是熟的,如果家里的是生栗子要提前处理弄熟。
我喜欢吃蔬菜,所以在栗子快粉糯的时候加了娃娃菜。差不多煮15分钟栗子就糯了。我后来第二顿吃还加了荷兰豆,总之蔬菜类的叶菜都随便加,不会难吃。出锅前撒一把香葱,搅拌均匀。我在表面撒的是欧芹碎,可有可没有。
小贴士
1.减脂的朋友在炒鸡肉的时候一定少加油!鸡皮在炒的过程中出油量很惊人。
2.如果不想要很多汤就开着锅盖煮,快出锅的时候勾芡就可以了。
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