雀巢佳膳|全家都爱的软蓬蓬小松饼
已经立春啦,天气一天天暖和起来,意味着这个新年也将暖意融融,让我们更有心情去享用新年美味啦~
分享一款平底锅就可以搞定的软蓬蓬舒芙蕾松饼,加入营养更丰富的雀巢佳膳奶粉,搭配新鲜草莓,松软好吃,更适合爸妈,为老人的身体和精力补充能量。
用料
低筋面粉 | 40克 |
糖 | 35克 |
雀巢佳膳悠选奶粉 | 10克 |
鸡蛋 | 2个 |
酸奶 | 65克 |
雀巢佳膳|全家都爱的软蓬蓬小松饼的做法
备齐所需主要材料
将鸡蛋蛋清蛋黄分离
蛋黄打散
加入酸奶
搅打均匀
将奶粉放入低筋面粉中
一起筛入蛋黄糊
充分搅拌均匀
蛋白打至粗泡状态,放入一半糖
继续用打蛋器搅打至出现纹路,加入剩余的糖
继续用打蛋器打发至接近干性发泡状态
舀1/4打发的蛋白放入面糊中
搅拌均匀后倒回蛋白中
用切拌的方式拌均匀
平底锅小火加热,舀入一大勺面糊,加锅盖闷1分钟
再加一大勺面糊,继续盖上锅盖闷2分钟
用硅胶刀翻面,继续焖1-2分钟
出锅装盘,撒少许糖粉或奶粉,装饰草莓就可以吃啦
小贴士
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