香炒藕丁

用料  

香炒藕丁的做法  

1. 葱姜蒜切碎，干红辣椒切丝，蒜苗切段

2. 莲藕切丁，胡萝卜切丁，青椒切丁

3. 点火，热锅，倒油，待油8成熟时放入葱姜蒜茸，干辣椒丝爆香

4. 倒入藕丁和胡萝卜丁，大火快速翻炒。（可加少许开水，少许喔，千万不敢多）

5. 放盐，花椒面，生抽，少量白醋继续翻炒。待7成熟时倒入青椒丁，继续翻炒

6. 放入适量鸡精，将蒜苗放入，翻炒两下，出锅