陈克明蒸饺

用料  

陈克明蒸饺的做法  

1. 将猪肉剁成馅，加入酱油，盐，拌匀，再放入花椒粉，猪油，加入水向一个方向搅拌，到搅拌均匀为止。
   把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精，葱花，姜末，芝麻油，拌匀成馅。
   取350克面粉，用开水烫熟，拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成五十个剂子，按扁擀成圆形薄皮。
   包成月牙形的饺子，将饺子放在蒸笼内，蒸十分钟左右即熟。