自创家常豆腐

用料  

自创家常豆腐的做法  

1. 豆腐切成以上形状。

2. 都切成三角形状装盘待用。

3. 不粘锅平底锅放少许油，放入切好的豆腐煎。

4. 豆腐变色后，翻个面，继续煎另一面。

5. 直到两面都煎成金黄色，稍微有点硬为止。拿牙签把豆腐扎上小眼。(为了汤汁可以进去，入味)，嫌麻烦的，可以拿筷子扎几个大眼。

6. 准备大葱，花椒，姜切丝，蒜末，香菜，葱绿切成碎末。
   胡萝卜，青椒，红甜椒切成碎末。

7. 木耳泡好后，焯水切粗丝。
   淀粉加水，搅拌均匀，调成淀粉汁。

8. 热锅冷油，放花椒，葱白，姜丝炝锅。
   

9. 开小火，加豆瓣酱，翻炒。加入豆腐
   

10. 加入木耳，胡萝卜末，青红椒末。
    

11. 加生抽，老抽，盐。翻炒
    

12. 最后加蒜末，葱末，香菜末，鸡精。
    淀粉汁搅拌均匀，倒入。
    出盘。
    

13. 看着有食欲吧！

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