超简单家常香辣肉丝
家常菜2.93W
用料
里脊 | 100克 |
香菜 | 100克 |
干辣椒 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
超简单家常香辣肉丝的做法
香菜洗净切段。
里脊切丝。
肉丝中加入一个蛋清、少许生抽、少许盐,腌制5分钟。
热锅加入凉油,放入干辣椒中火煸香。
(1)将腌好的肉丝倒入锅中,翻炒至变色;(2)加入香菜,翻炒至脱水;(3)加入适量盐,翻炒出锅。
配上香喷喷的米饭,开饭啦!
小贴士
煸炒干辣椒要注意火候,火不宜太大,否则容易炒糊。用中火编出香味,就可以下肉丝了!
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