三红养生一口粽
〔解粽〕喜欢过传统节日、却不甘于老味道的乱做星人创意粽~
用料
糯米 | 2杯 |
红豆 | 1/2杯 |
红枣 | 1/2杯 |
紫葡萄干或黑加仑干 | 1/2杯 |
干莲子 | 1/4杯 |
红糖 | 依口味 |
粽叶 | 6片 |
黄豆粉(可略) | 依口味 |
三红养生一口粽的做法
红豆浸泡一夜
糯米浸泡2小时;同时把红豆煮到半熟,沥干水份备用
红枣浸泡20分钟后去核切成小块;同时把粽叶煮30分钟,冲洗干净,剪掉硬梗
所有材料加入红糖拌匀,红糖可以多加一点,水煮之后味道会变淡很多
包粽子啦(单片可以包6个)
粽子下锅,大火煮30分钟,中火煮60分钟
煮好的粽子放凉后冷藏,吃的时候不用加热,喜欢甜一点可以熬一点红糖浆(红糖加一点点水,小火熬成糖浆),撒上黄豆粉一起吃,特别清爽哦
小贴士
※用量可以包6个小个头的一口粽
※我用电饭锅配送的量杯量取的喔,大概估摸一下就好,不用太准确
※不喜欢莲子的可以省略,但是葡萄干不要省哦,微酸的口感特别解腻,完全打破传统赤豆粽的单调
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