【隔水炖】香菇排骨汤

周末最爱给自己炖个汤，
犒劳一下辛苦一周的自己🥤
香菇排骨汤真的是从小喝到大
也是记忆里家的味道。

用料  

【隔水炖】香菇排骨汤的做法  

1. 挑选新鲜的排骨（我这是扇骨），洗净，可以先焯水再煮汤，也可以直接冷水浸泡泡出血水。

2. 干香菇洗净，泡发备用（泡发香菇的水也可以直接倒下去炖汤哦）

3. 处理好的排骨放入炖锅，锅内加入适量的水，放入香菇。隔水炖开炖3小时以上。

4. 炖的时候可以偶尔翻一下炖盅，既能看情况，又能让隔水炖受热更均匀。                                           如果时间快到了还没熟可以加时间。

5. 炖好后加入适量的盐就可以喝啦～真的香到不行…吨吨吨疯狂喝汤。