迷你隔水炖之排骨汤
胡萝卜甜甜的 玉米甜甜的 排骨香香的
这多适合煲给对自己很重要的人喝的汤啊~
我用的是天际的迷你隔水炖 用的量比较少
但该配方同时适用于电饭锅煲汤❤️
用料
盐 | 适量 |
排骨 | 一根 |
玉米 | 一根 |
胡萝卜 | 半根 |
迷你隔水炖之排骨汤的做法
排骨在买的时候让老板帮忙剁小块,买一根就够了,因为加了其他东西,一根排骨煮了两盅汤。
排骨洗净,先焯一下去血水, 然后放入炖盅,加入玉米和切成方块的胡萝卜,水加满炖盅,开炖3小时左右, 请注意 迷你炖锅
炖的时候可以偶尔翻一下炖盅,既能看情况,又能让隔水炖受热更均匀。 如果时间快到了还没熟可以加时间。
炖好后加入盐少许,汤清且甜不油腻
小贴士
焯血水没有锅的话,你可以烧开水倒入排骨,一样能够去血水。
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