上海熏鱼
菜谱2.81W
回杭州当天,我爸杀了两条鱼非要我带走,我能怎么办呢。我也很无奈啊!
用料
鱼 | 一条 |
姜 | 几片 |
料酒 | 3勺 |
淀粉 | 5勺 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 10粒 |
冰糖 | 5块 |
蜂蜜 | 1勺 |
盐 | 少许 |
酱油 | 少许 |
上海熏鱼的做法
鱼用姜片料酒淀粉抓匀腌制两个小时
中火炸鱼
炸至两面金黄捞出备用
准备香料八角桂皮香叶花椒
水开后再烧半小时
捞出
加入冰糖和蜂蜜放凉
把放凉后的鱼放入,加少许酱油和盐(咸淡可以尝尝味道)
冰箱冷藏过夜,第二天开吃!太美味了!要小心鱼刺昂~
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