简单版-可以喝汤的酸菜鱼
少吃地沟油的第N天~
用料
黑鱼 | 1条 |
盐 | 2克 |
调料 | 1包 |
小米辣 | 1根 |
香葱 | 2根 |
金针菇 | 1把 |
调料一包,看直播推荐的,别的款调料没试过,这个味道还是很不错的~
黑鱼一条。如果想继续简化这道菜,也可以用龙利鱼柳、巴沙鱼都可以。都是少刺的,可以不用处理鱼🐟。
黑鱼切片~
2-3mm就可以
鱼骨切段跟鱼放在一起。
这个调料包里有现成的腌鱼包、酱料包、酸菜包~
倒入腌鱼包后搅拌腌制20分钟~
金针菇备用~喜欢吃豆皮的也可以放的
起锅烧热,不用放油。倒入酱料包,酸菜包,翻炒1分钟出香味~
加入几粒小米辣,加入适量的水1.5L,放入金针菇。
煮开加入鱼骨,熬制两分钟,再分次将鱼片加入锅内,两分钟后即可出锅~
撒上香葱和小米辣~可以开吃了~
鱼肉香滑入味~
汤也是超好喝的~
很简单的一道快手菜,成本不到50块,吃的超满足哦~😋😋
小贴士
黑鱼营养价值很高,我用的是现宰杀的,如果小伙伴们去市场买鱼,最好是让人家把鱼一分为三,两片鱼,一个鱼骨,切片比较容易。但是黑鱼自带粘液,不好分开肉和骨头🦴
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