电影《喜欢你》金城武的完美泡面
电影《喜欢你》里,金城武饰演的男主是个性格冷淡的多金霸道总裁,对食物有着近乎偏执的挑剔,连煮即食面都有一套自己的哲学。看了电影,少女心被撩拨到,没有男神在侧,那就用男神的方法煮一碗面吧。
这样煮出来的快速面到底好不好吃呢?试试不就知道了!
【亲测感想写在前面:总体味道真的不赖,值得一试】
① 出前一丁的面条本身就比较筋道,煮面时间严格控制在包装说明里的3分钟,加上过了冰水,去除了部分油脂,口感更加爽滑;
② 麻油的加入让这个快速面很有“古早味”,包装袋里本身附赠了一包0.8g麻油,挑剔的金城武加到了1.0g;
③ 香葱末是点睛之笔,增添了风味。
④ 不用煮面的面汤,而是重新加入开水,使得快速面更加的清爽,放置时间3分钟也使得面条达到了恰到好处的口感。
⑤ 最关键的是,这是金城武做的!
“快速面是孤独的食物,是失眠人的好朋友。水在100度沸腾,面在3分钟煮透,但将透未透时,才最弹牙。完美只存在于一瞬间,而数字可以帮助无限接近这个瞬间。时间是面的敌人,这一秒的面和下一秒的面,根本就是完全不同的两碗。”——《喜欢你》金城武的独白
这么偏执的金城武,喜欢!
用料
出前一丁(麻油味) | 1包 |
麻油 | 1克 |
葱花 | 少许 |
冰块 | 适量 |
电影《喜欢你》金城武的完美泡面的做法
准备好材料。
水烧开后放入面饼煮制,计时3分钟,时间一到迅速捞出!
把煮好的面条放入冰水里过凉。
沥水捞出面条,放入调味料,撒上葱花,滴入1g麻油,迅速拌匀。
倒入适量开水(不要用煮面的水哦),电影里的水量是刚刚好淹没面条,放置3分钟。
叮!时间到!立马开吃!
好啦,金城武陪你吃!
小贴士
这个面的要义就是要讲究、紧迫!用量和时间点都要严格把控!
【关于快速面】电影里金城武使用的快速面是香港版本的麻油味出前一丁,面条有弹性,很劲道,不容易煮烂。
【关于麻油】这里的麻油指的是芝麻油,不是花椒油哦。金城武偏执到用电子秤精准称出1g麻油的量,其实出前一丁里就附赠了0.8g的麻油了哦。
【关于关键时间】煮面要3分钟,最后焖面也需要3分钟,金城武都是掐秒表计算的…
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