西红柿炒什锦
夏季的美味西红柿,西红柿营养价值特别高,有很多人们需要的微量元素,美容,防衰老等,今天我用西红柿创作了一道清淡爽口的一道菜,美味营养特别好吃。
用料
西红柿一个 | |
香菇两个 | |
西兰花一些 | |
黄瓜一些 | |
白玉菇一些 | |
鸡蛋两个 | |
瘦猪肉一点儿 | |
鱿鱼一个 | |
蟹肉棒一些 | |
料酒一些 | |
白糖一点儿 | |
盐一些 | |
生抽一点儿 | |
淀粉一些 | |
香油一点儿 | |
鸡精一点点 | |
葱姜蒜末 |
西红柿炒什锦的做法
把西红柿清洗干净用刀去皮,切成一块块的,在去掉每块里面的菜籽,把去籽的西红柿块切成小块,白玉菇切掉底部泡水清洗干净备用,
一小块瘦猪肉切小丁放料酒、盐、淀粉、生抽各一点腌15分钟,鱿鱼放淀粉、盐一点儿、料酒腌15分钟,备用,
黄瓜一小块去皮清洗干净切块,蟹肉棒切斜块,西兰花一小块,掰开泡水一会儿清洗干净,香菇泡水清洗干净切小块,鸡蛋放碗里搅打,锅烧热放油倒入鸡蛋滑炒成小块,备用,
水烧开,放西兰花,香菇,白玉菇焯水一分钟,捞出放凉水里,备用,
锅烧热,把鱿鱼过一下油,产出,猪肉过油炒熟,产出,
锅烧热,中小火放入葱姜蒜爆香,放入西兰花、香菇、白玉菇、黄瓜、蟹肉棒,翻炒几下,里面倒入点儿水怕粘锅,放入鸡蛋,鱿鱼,猪肉翻炒,放入白糖料酒盐各一点儿,翻炒,最后放入切好的蕃茄翻炒几下入味,放水淀粉勾芡,翻炒几下关火,放入点儿鸡精香油翻炒几下,出锅,把西红柿皮一圈圈的削,和苹果皮削法一样,做成玫瑰花放入盘里做装饰,下面用黄瓜做叶子,特别好看。
一道清淡爽口美味的西红柿炒什锦就做好了,大家也试试做做。
小贴士
炒的时候不要火太大中小火就行,火大就炒过火了不好吃了,盐少放不要放太多,腌猪肉和鱿鱼放盐了,盐放太多咸了就不清淡爽口了。
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