美味佳肴馆盐菜冻小鱼
菜谱1.67W
用料
| 小鱼（罗汗鱼，家乡话） | 1000g |
| 盐菜（用大青菜腌制的） | 一棵 |
| 大蒜 | 少量 |
| 辣椒及其他调料 |
盐菜冻小鱼的做法
买的鱼
![盐菜冻小鱼的做法步骤图，盐菜冻小鱼怎么做好吃 第2张]( "盐菜冻小鱼的做法步骤图，盐菜冻小鱼怎么做好吃 第2张")
摘干净洗后沥水（最后吸干水）
![盐菜冻小鱼的做法步骤图，盐菜冻小鱼怎么做好吃 第3张]( "盐菜冻小鱼的做法步骤图，盐菜冻小鱼怎么做好吃 第3张")
生姜大蒜辣椒
![盐菜冻小鱼的做法步骤图，盐菜冻小鱼怎么做好吃 第4张]( "盐菜冻小鱼的做法步骤图，盐菜冻小鱼怎么做好吃 第4张")
盐菜
![盐菜冻小鱼的做法步骤图，盐菜冻小鱼怎么做好吃 第5张]( "盐菜冻小鱼的做法步骤图，盐菜冻小鱼怎么做好吃 第5张")
和一般烧鱼一样。但注意盐菜是咸的。关键是水要多。
![盐菜冻小鱼的做法步骤图，盐菜冻小鱼怎么做好吃 第6张]( "盐菜冻小鱼的做法步骤图，盐菜冻小鱼怎么做好吃 第6张")
盛好
![盐菜冻小鱼的做法步骤图，盐菜冻小鱼怎么做好吃 第7张]( "盐菜冻小鱼的做法步骤图，盐菜冻小鱼怎么做好吃 第7张")
盛好。放室温一夜结冻。或是冷确后放冰箱一夜。
![盐菜冻小鱼的做法步骤图，盐菜冻小鱼怎么做好吃 第8张]( "盐菜冻小鱼的做法步骤图，盐菜冻小鱼怎么做好吃 第8张")
美味
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