辣椒油之香色俱全版

用料  

辣椒油之香色俱全版的做法  

1. 灯笼椒提辣度，满天星也是增加辣度的，子弹头是用来增香的，新一代是增加颜色的，把以上四种打成粉。如果没这么对要求，任何一种你喜欢的辣椒面即可。

2. 炸香料:一般通常要准备，葱段，大蒜，洋葱，香菜，姜，桂皮，香叶。另外可以加花椒。

3. 不喜欢花椒可以换成八角和小茴香。南方朋友可以用菜籽油，北方朋友可以用大豆油。喜欢其他油也可以根据自己喜好使用。

4. 所有料下入油锅炸。要不听搅动。

5. 材料金黄即可用漏勺捞出。只留下油即可。

6. 油温降至八成热，倒入三分之一辣椒粉，并不停搅拌。降至六成热，倒入另三分之一辣椒粉，不停搅拌。降至四成热，倒入剩下的辣椒粉。搅拌均匀。

7. 最后趁热放入一勺白酒，一把白芝麻，如果是熟芝麻可以最后加。晾凉倒入容器内盖上盖子，随时随用。