南瓜花卷
菜谱2.33W
南瓜绿色健康 自己做干净 吃起来放心
用料
糖 | 适量 |
玉米油 | |
酵母 | |
南瓜 | 300克 |
面粉 | 500克 |
牛奶 | 半袋 |
南瓜花卷的做法
南瓜去皮蒸熟碾碎晾晾待用,温牛奶糖酵母搅拌均匀放置5分钟,南瓜里有水分所以牛奶不用很多,然后倒进南瓜里搅拌,逐渐加面粉,边倒边搅拌成絮状,觉得还是有点稀可以再加面粉
揉搓成面团,盖上保鲜膜,发至两倍大
用手蘸面不回弹,面以发
取出面揉搓,排气,蒸出来的会光滑,分成三等大,取一个剂子擀成大片,倒上油,涂均匀,再洒上干面粉,做成图的形状,也可以是下图形状,或是你自己喜欢的
放置蒸屉 盖上盖子二次发酵20分钟,开锅蒸15分钟,不要马上揭盖,焖5分钟
小贴士
焖5分钟是面不会回缩,很重要嗷!
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