南瓜菊花卷

不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。

用料  

南瓜菊花卷的做法  

1. 将南瓜泥，面粉，和酵母倒入面包机中。

2. 揉成面团。（12分钟的一个和面程序）

3. 擀成厚0.4厘米的长方形面片。

4. 面片上抹植物油，多抹一点。后面整理菊花花瓣时容易分开。

5. 卷成条状。

6. 切成1.5厘米的段。

7. 两段平放，断面朝上，用筷子夹起成菊花状。

8. 再用剪刀在四个角各剪一刀。

9. 整理成菊花形状，蒸笼抹油，醒40分钟左右，成两倍大，热水上锅蒸12分钟左右。

小贴士

1、南瓜蒸熟去皮取南瓜泥。 2、揉成的面皮要稍硬些，有利整形。3、因为面皮不用一发，所以做好菊花卷后醒发时间长一些，口感会暄软。