谈恋爱必吃的~黄油蜂蜜鸡翅
好吃到我老婆只给我留了两个~~~
要配上冰的碳酸饮料,胖死我们吧😄
用料
鸡中翅 | 8个 |
黄油 | 20克左右 |
蜂蜜 | 3大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 4勺 |
生粉 | 1勺 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
生抽 | 2大勺 |
白兰地 | 1勺 |
牛奶 | 30克左右 |
大蒜 | 2瓣 |
熟黑芝麻 | 1克 |
谈恋爱必吃的~黄油蜂蜜鸡翅的做法
准备鸡中翅8个左右
洗干净然后加入盐,胡椒,白兰地
再加入一个鸡蛋和牛奶 腌制
腌制两个小时以上
然后加入面粉和生粉
准备好所以的东西,大蒜切末
热锅,锅里倒油,用沾面糊的筷子试试油温,起小泡说明油温到了我们要的5成油温
然后放鸡翅
全程火不要太大,炸3分钟左右用牙签戳一下鸡翅如果没有冒血水就说明好了
捞出鸡翅,油锅继续大火加热到8成油温
(油的表面很平静没有声音就说明到八成了)下鸡翅再炸15秒,到鸡翅变金黄色,就快速捞出
这个时候鸡翅的颜色是金黄的
然后油就可以倒掉了,当然也可以另外用一个锅子,加热,放入黄油
乘黄油还没融化,加入大蒜末
煸炒出香味
放入蜂蜜
加生抽和黑胡椒
大火烧到酱汁起小泡
放炸好的鸡翅
关火,快速搅拌,让每个鸡翅都挂上酱汁撒上烤熟的黑芝麻(可以不加)
就可以装盘了
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