好吃停不下来的自制含有虾肉的虾片

万万没想到虾片可以自制吧！小时候神秘的零食，一直疑惑怎么做出来的，这.....这.....到底是真的食物吗？？？哈哈哈哈终于解惑了，原来是真的食物，原来真的是因为用虾做的，所以叫虾片，真的不是脑洞大开取的名字。（据说市售的虾片是用虾壳磨粉做的，听说，我也没去考究，管他呢，我自己用的是虾肉不就得了么😊

用料  

好吃停不下来的自制含有虾肉的虾片的做法  

1. 虾仁去虾线加水用料理机打成酱，越细越好。

2. 加少许盐和糖调味，然后分次加入木薯淀粉或者土豆粉

3. 揉制成团无干粉即可

4. 搓成长条，切段入开水锅中煮熟

5. 晾凉至表皮水分干，此时会变硬

6. 切成薄片，越薄越好，入烤箱50度烘干至透明

7. 密封保存，吃时用200度以上油温炸制膨胀，⚠️油要多一点

8. 最后就是停不下来的吃！吃！！还是吃！！！

小贴士

煮熟即可，切薄片不紧利于快速烘干，炸出来也更好吃。万能速冻切片法是手残党的福音