贵阳油辣椒

用料  

贵阳油辣椒的做法  

1. 第一步，把油烧热，放入姜片炸一下，把姜片丢掉。

2. 第二步，等油冷了，在冷油里面倒入糍粑辣椒，小火慢熬，怕糊了。

3. 第三步，熬到辣椒有点变色的时候，加入豆瓣酱。

4. 第四步，小火慢熬，等到辣椒子变成金黄色的时候，就可以了。

小贴士

注意是小火熬，还有是冷油里面放入糍粑辣椒。