美味佳肴馆烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）
菜谱1.22W
贵阳版烧辣椒茄子，加西红柿
用料
| 辣椒 | 3_5根 |
| 圆茄子 | 2根 |
| 西红柿 | 1个 |
| 姜末适量 | 酸蒜末适量 |
| 葱末适量 | 生抽 |
| 醋适量 | 香油适量 |
烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法
将辣椒茄子西红柿用架子搁炉火上，开中火。
![烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法步骤图 第2张]( "烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法步骤图 第2张")
不停翻动，辣椒最容易熟，通体烧焦一般就熟了。茄子烧到软了就行，西红柿把皮烧焦就行，生的也能吃。
![烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法步骤图 第3张]( "烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法步骤图 第3张")
带上一次性手套，把烧焦的皮撕掉，整理干净。
![烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法步骤图 第4张]( "烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法步骤图 第4张")
用筷子拨开，用手撕成条也可以。
![烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法步骤图 第5张]( "烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法步骤图 第5张")
加葱姜蒜末，生抽，醋，香油拌匀。开吃
![烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法步骤图 第6张]( "烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法步骤图 第6张")
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