超简单❗一学就会❗外酥里嫩的牙签肉❗

牙签肉，是小时候的回忆；牙签肉，是童年时的欢喜。五香肉串，外酥里嫩，开胃可口，不妨试试。

用料  

超简单❗一学就会❗外酥里嫩的牙签肉❗的做法  

1. 里脊肉洗净切成小块

2. 加入盐、老抽、料酒、白胡椒粉、白砂糖、孜然粉、淀粉、少油，用手抓拌均匀，腌制一小时左右

3. 牙签提前洗净，把腌制好的肉块串起来，大概每2块里脊肉为一小串

4. 锅里烧油至7成热时下肉串，炸到外表焦黄捞出，最后撒上白芝麻即可

小贴士

腌制时撒上油和淀粉让肉质更细嫩。