简单速成版番茄烩牛腩
作为一个妈妈,每天都要想着给家里的娃做点好吃的,特别是这种简单快速又美味的菜肴,能在忙碌了一天工作之后还给给娃晒一盘像样的菜,应该是每个职工妈妈都在努力的事情吧。
牛腩、土豆、番茄味,这几个都是我儿子最喜欢的,组合起来那必定是光盘行动啦!
用料
牛腩 | 约350克 |
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
料酒 | 适量勺 |
盐 | 适量克 |
冰糖 | 克 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
生抽 | 勺 |
老抽 | |
好侍番茄红烩调料 |
简单速成版番茄烩牛腩的做法
买了半斤多的牛腩,够一顿吃的即可,放入葱、姜、料酒,焯一次去掉血沫子。清洗干净以后我会放几进高压锅里选择“蹄筋”选项压一下,这样方便牛肉烂的更快。这一步放进高压锅的时候也是放入料酒、生姜、葱段。我是时间不足才利用高压锅的,如果时间充足可以用砂锅炖。
压牛腩的同时可以准备一些材料:土豆、胡萝卜、洋葱、番茄。最重要的当然是好侍番茄红烩调料!!!
切成你需要的形状。番茄可以滑十字刀以后热水里烫一下去皮,可以像我一样懒一点就直接连皮切小块。
起油锅,放入番茄以后煸炒出汁再放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块一起煸炒一下。然后倒入高压锅闷好的牛腩,连着牛腩汤一起倒入。因为我闷牛腩的时候没有放入酱油这些调料,所以倒入牛腩汤以后可以适量的加入生抽、老抽。
给我的“重要嘉宾”一个特写!
然后加入“重头戏”——半块好侍番茄红烩料,因为这个料本身就是酸酸甜甜的,所以想另外再加他不敢调味的时候就要注意,可适当再放一点点🤏糖。然后就是大火烧一段时间后改小火,闷一下土豆和胡萝卜,也把汤汁收一收。
最后就是撒点葱,出锅啦!开吃!
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...