极简·适合夏天的凉拌佛手
天热了会苦夏,郁燥又不想动,就很想吃清爽的、脆生生的佛手瓜。
佛手瓜本身清脆微甘,拌咸鲜口料汁,再配上一点芥末。诶(二声)~整个味道都活泼起来了!
有了芥末香就不需要加葱蒜,就不用切葱花蒜末。平凡的生活中就又多了一点简单的快乐~
菜谱为两人份。
做前先看tips哦~
用料
佛手瓜 | 1 个 |
苹果醋 | 30 g |
生抽 | 30 g |
芥末 | 适量(牙膏装约挤出0.5-3cm,具体随喜) |
极简·适合夏天的凉拌佛手的做法
佛手瓜对半切开,挖核切丝。丝别太长,等下可能不好拌开。
OK,案板和刀可以洗洗收起来了。芥末放入生抽苹果醋搅匀,倒入佛手丝拌匀。
可以吃了,完。
小贴士
1. 芥末是这道菜的灵魂,但请一定量力而行!吃芥末注意技巧,严格鼻吸口呼,不要让口腔中的空气进入鼻腔或器官,避免芥末刺激呼吸道。
2. 我用的凤球唛的袋装青芥辣。3cm是上限,一般用个1cm就足够了。
3. 没有苹果醋的话,可以用香醋加一点糖。主要有一点甜味口感可以丰富很多。
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