很适合夏天的开胃菜～快手美味凉拌莴笋

简单，快手，开胃，很适合夏天的一道冷菜。

用料  

很适合夏天的开胃菜～快手美味凉拌莴笋的做法  

1. 莴笋切丝装盘备用，建议用刀切，用刮丝器的口感没有那么脆。

2. 放入沸水中焯一到两分钟，不能时间太长，避免影响莴笋口感。

3. 加入凉水，少量白醋，盐。

4. 烧油，橄榄油最佳。油热后，加入干辣椒，花椒粒和蒜末，翻炒几秒关火放凉。

5. 把泡莴笋的水倒掉，放入少许盐，菜椒，以及刚才放凉的蒜末辣椒油，翻拌均匀。

6. 装盘享用吧😀非常开胃。适合夏天的一道冷菜。