蔬菜芝士卷
莙荙菜,又名:石菜,猪母菜,猪乸菜,白牛皮菜。利用它的叶子与肉碎和芝士一起,配合酥皮做成美味的蔬菜芝士卷。
用料
莙荙菜菜叶(切丝) | 400克 |
芝士碎 | 200克 |
酥皮(买现成的) | 6片 |
肉碎 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐(调味和腌菜) | 各1小勺 |
糖 | 1小勺 |
酒 | 少许 |
生粉 | 2勺 |
蛋黄(扫饼皮) | 1个 |
黑芝麻 | 少许 |
蔬菜芝士卷的做法
准备材料
把1勺盐加入菜叶里。
用手把菜与盐抓翻均匀腌半小时,再用水冲洗干净,挤干水份备用。
把菜加入肉碎里。
加入所有调味料和鸡蛋。
顺时针把所有材料搅拌均匀。
加入芝士。
再搅拌均匀。
拿出酥皮(每张皮都有一张胶纸隔开防粘)
把馅料放在酥皮一边。
从下往上卷起来。
这时拉着胶纸顺着往上卷,边卷边拉边撕,再把它压紧。
把卷好的蔬菜卷放入放有牛油纸的烤盘里。
用刀分切开,然后在上面割开两刀。
扫上蛋液。
洒上芝麻。
预热烤箱,把饼放入,用200度烤25分钟左右。
外酥里香的蔬菜芝士卷就好了。
小贴士
1.酥皮在超级市场里买的,一包刚好有六片,所以也节省时间。
2.菜叶一定要加盐腌出水,洗好再挤干水份才能使用。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...