油炸玉米面锅巴

细的玉米面我们叫苞谷面。东北叫苞米面。超市特价的时候买了好多，不喜欢熬粥，就做成了锅巴。挺成功的。

用料  

油炸玉米面锅巴的做法  

1. 电饭锅蒸玉米面，像蒸米饭一样，但水要少。

2. 加入面粉，食盐，揉成面团，再揉出形状。切成片。有的切厚了我会捏薄一点。（正方体更好切。后来都是做成正方体切的。要用水果刀切，才能切薄，菜刀切得太厚了。）

3. 油热下锅，炸出金黄捞出。（我用电磁炉炸的，最合适的温度是140℃，160℃容易糊。）

小贴士

真的很好吃，很香很脆，就是有点硬。