辣酱浇头（小美版/美善品 TM5/TM6）

难度：容易
准备时间：20分钟
总时间：35分钟
产量：3人份

用料  

辣酱浇头（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法  

1. 将油和蒜头放入主锅，以3 秒/速度 6切碎，再以3 分/120°C/速度 爆香。

2. 加入辣椒油、豆瓣酱和辣椒酱，以3 分/120°C/速度 1爆香。

3. 加入蠔油、土豆、笋、生抽、糖和老抽，以5 分 30 秒/Varoma/反转/速度 1烹煮。

4. 加入豆干，以2 分/Varoma/反转/速度 1拌炒，倒入碗内，加入无盐熟花生搅拌均匀，即可当面浇头享用。

小贴士

笋为季节性食材，如没有的话可以用香菇代替。