春的气息就在一盘香椿炒蛋中

阳春三月正是采食香椿的好时节。
春天的树梢头弥漫开来特殊香气。
都说没有吃过香椿头的春天不算春天。

香椿的吃法常见的是拌豆腐或是炒蛋，
而我更喜欢炒蛋法，
芬芳无比，
却又简单质朴，
是这个季节独有的美味。

用料  

春的气息就在一盘香椿炒蛋中的做法  

1. 炒香椿无需过多调味料，
   吃的就是香椿的“鲜、香”。
   洗净切碎，拌入鸡蛋

2. 加入适量鸡精和十三香，
   加入料酒调味。

3. 锅中油热，
   倒入香椿鸡蛋

4. 香椿易熟，
   炒至由紫红色变绿色
   撒入盐便可出锅

5. 一盘香椿鸡蛋，
   配上一杯自酿葡萄水果酒，
   让春的气息在舌间回荡！

6. 生活的美就在這看似簡單卻又繁瑣的一日三餐中......

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小贴士

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