黑芝麻丸简易版
不太喜欢吃黑芝麻粉,舀两勺吃吧糊嗓子眼儿,水冲服吧嘴里沫沫渍渍的难受。没有啥几蒸几晒的繁琐,以营养便捷为主,自己动手做吧。
用料
黑芝麻核桃黑豆粉 | 约700克 |
蜂蜜 | 250克 |
纯净水 | 300克 |
黑芝麻丸简易版的做法
普通的黑芝麻,加了核桃和黑豆,配比可以按照自己喜欢调配,这是在市场上打好粉的。
一共称了五次,500g。
将250g蜂蜜倒入锅中,加300g纯净水,开小火搅拌(工作入神投入,忘记拍图了)最小火那种,大约三五分钟,待蜂蜜和纯净水融在一起就关火,倒入黑芝麻粉搅拌,本来准备倒入500g,发现不粘稠,又陆续搅拌添加黑芝麻粉,大约一共倒入700g黑芝麻粉。完全搅拌均匀后,把黑芝麻粉在锅里聚拢成坨,用铲子拍打几次,用劲拍打压紧实。
有用硅胶铲搅拌,个人觉得还是硬铲使得上劲儿,搅到粘稠上劲后,戴上一次性手套搓丸。放到吸油纸上过一遍,一个丸8克左右,自行掌握。
放入包装纸上。
某宝上买的巧克力纸,混色装。700g黑芝麻粉加250g蜂蜜加300g纯净水,一共搓了105个丸。
小贴士
按照自己了解的常识,蜂蜜是不宜加热的,网上看到不少做法都是把蜂蜜烧开或者高温加热,觉得不营养不科学(高抬贵手勿喷)。
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