香炒粉丝
菜谱9.43K
用料
粉丝 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
包菜 | 3片 |
芹菜 | 2根 |
豆芽 | 2把 |
胡萝卜 | 半根 |
肉末 | 100克 |
虾米 | 10克 |
鱼饼 | 1条 |
蒜米 | 3瓣 |
调味料 | |
鱼露 | 1勺 |
黑酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
胡椒粉 | 适量 |
香炒粉丝的做法
包菜胡萝卜切丝,鱼饼切丁,蒜米剁碎,虾米洗干净,芹菜切小,豆芽洗干净,粉丝用水浸泡20分钟捞起沥干水份。
热锅烧热4勺油,加入虾米爆香再加入蒜米然后鸡蛋加点酱油炒香。
再加入肉末炒时加入黑酱油鱼露,把胡萝卜包菜丝炒拌再加入鱼饼其他调味料炒片刻。
然后把粉丝也加入炒均匀,把豆芽芹菜一起炒出香味,炒5分钟就可以了。
香喷喷的香炒粉丝搞定啦!
小贴士
我是用猪油炒,没有猪油就用其他油也可以的,炒的时候如果觉得干可以加入3勺的水一起炒粉丝。
-
工作日250g小吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉125克盐1克细砂糖10克奶粉7克水85克—————————鲜酵母4克黄油10克工作日250g小吐司的做法第一天除鲜酵母和黄油全加入,搅拌无干粉,封保鲜膜冷藏一夜➕(一天)第二天1⃣️取出面团,分别加入酵母,手掌根揉进去,再加入黄油,手掌根推揉进去。(面团粘的六亲...
-
菠菜瘦肉猪肝汤的做法和图解,菠菜瘦肉猪肝汤怎么做更好吃
用料猪肝1块钱菠菜2根瘦肉少许菠菜瘦肉猪肝汤的做法菠菜洗干净后焯一下水焯好的菠菜,放冷水泡一下菠菜用手把水挤干切成小段猪肝用盐,生粉,白醋抓拌清洗这是抓拌后的猪肝,洗出了很多脏东西把猪肝反复用清水洗干净沥干水分猪肝用盐、生粉、料酒抓拌水开,倒入菠菜加入...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...