罗定鸡球

粤菜，豉香浓郁，补虚养身，健脾开胃。

用料  

罗定鸡球的做法  

1. 鸡胸肉切成2厘米见方的肉丁。

2. 放入碗中加入淀粉，酱油，花椒粉。抓匀腌制5分钟。

3. 洋葱洗净切条。姜切丝，

4. 锅中下油，放入洋葱。炒至五成熟。

5. 放入腌制好的鸡肉。加入姜，豆瓣酱

6. 翻炒均匀。

7. 再放入酱油，蚝油,白砂糖,盐，清水翻炒均匀。

8. 盖盖转小火焖5分钟出锅即可。

9. 盛盘。

小贴士

鸡肉炒制前一定要提前腌制入味。