好吃到爆的香辣口水虾
爽!过瘾!好吃到爆!
搬个小凳子坐门口等,如果没有好吃到惊艳,你过来打我。
据说夏天【香辣口水虾】和【啤酒】和【跑男】最配哦。
用料
深海对虾(任何品种的虾随意,小虾子靠边站,肉太小) | 400克 |
七星椒(辣椒的一种,负责辣) | 一小把 |
二荆条辣椒(同上,负责香) | 一大把 |
吉香居牛肉酱(啥牌子牛肉酱都行,个人偏爱这个牌子的) | 一汤匙(就陶瓷的那种小汤匙) |
大蒜 | 5颗 |
洋葱 | 三分之一个 |
糖 | 2汤匙(汤匙同上) |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
酱油 | 一汤匙不到一点 |
耗油 | 一汤匙 |
香叶 | 3片 |
花椒 | 一点点(真的只是一点点,不然麻味会占大头,那样就不好吃了) |
青椒(不是圆的那种) | 1个 |
料酒 | 1汤匙 |
好吃到爆的香辣口水虾的做法
将辣椒们剪两段(不剪也行,如果你像我这么懒),蒜拍碎切末,洋葱切末
锅里下多一点油,烧热(表太热,不然辣椒会焦),转小火,放入辣椒炒制,慢慢翻炒出七星椒出辣味,二荆条出香味,油变成红油。
加入蒜末、洋葱末、香叶、花椒慢慢炒出香味,
加入已洗净沥干的虾子,(个头大的虾,记得要开背),开成中大火炒制虾壳变红,调成中火,加入料酒、牛肉酱、酱油、耗油、白糖慢慢炒制入味
洒上芝麻翻炒一下
加入青椒片、盐和味精翻炒一下
出锅享用
小贴士
鲜香,麻辣,带一丝丝甜味。
配上可乐、雪碧或啤酒赞赞的,再来一部电影、电视剧或者综艺。
爽极了!
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