酸辣爽口、好吃到爆的蒜香鸡爪
追剧必备!简单0失败、好吃到舔手指的蒜香鸡爪!酸辣爽口、爆炸好吃,看着小剧,啃着鸡爪,惬意的生活不过如此!
用料
鸡爪 | 800g |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 1块 |
小米椒 | 3个 |
酸辣爽口、好吃到爆的蒜香鸡爪的做法
鸡爪洗净剪掉指甲切开,冷水下锅,放入姜片料酒大火煮12分钟,捞出过冷水,然后放冰水里泡30分钟!
鸡爪➕2勺生抽➕2勺蚝油➕1勺老抽➕少量盐抓匀腌制2小时入味
准备半碗蒜末,适量小米椒和姜末,锅里热油,放入一半配料、加一勺生抽炒至冒金黄色小泡,放入另一半配料炒匀捞出
锅里加油,放入姜蒜洋葱八角桂皮香叶爆香,捞出渣,淋入提前打湿的辣椒面上,加入芝麻拌匀
鸡爪放入炒好的蒜蓉➕辣椒油➕生蒜➕小米椒➕姜末,加入三勺陈醋、适量白糖和盐,半碗凉白开搅拌均匀,密封放冰箱腌制2小时以上
小贴士
好吃到我一边做一边偷吃,真的好吃到停不下来!
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