西兰花山药糕
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
之前我做过山药鸡蛋软糕,小宝宝吃绵绵软软的入口抿一抿就化开了,特别受大家的欢迎。
我发现很多宝妈的辅食搭配中,绿色蔬菜特别少,宝宝也不是很爱吃,所以这次的山药软糕里加了西兰花和胡萝卜,不仅仅是颜色丰富了,营养也增加了不少哦~
很多宝妈担心这道辅食一看就会,一做就废,这里跟大家分享一个小窍门吧~
这样的小方成型的主要食材有这些:面粉、淀粉、鸡蛋,其他食材都不能帮助成型,所以如果想成功,帮助成型的这三样可以多加哟~
用料
西兰花 | 10克 |
山药 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 10克 |
香菇虾皮粉 | 2克 |
玉米淀粉 | 10克 |
西兰花山药糕的做法
准备食材:山药40克、鸡蛋1个、西兰花10克、胡萝卜10克、香菇虾皮粉2克、玉米淀粉10克。
锅中烧开水,将西兰花焯一下,去除西兰花上的亚硝酸盐。
将西兰花捞出,放凉后切碎。
将山药去皮切成小片。
将胡萝卜切碎。
将山药放入搅拌机,直接打入1个鸡蛋。
把山药打成糊。
把山药糊倒入碗中。
加入西兰花碎、胡萝卜碎,一起加入玉米淀粉。
接着加入少许香菇虾皮粉提味。
用小勺把所有食材混合均匀,搅拌成比较浓稠的面糊。
面糊的浓稠度有些像酸奶的稠度,是比较浓稠又可以稍微流动的状态。
在小碗中铺上烘焙纸防粘,碗的内侧刷些紫苏籽油,倒入搅拌好的面糊。
直接冷水上锅,蒸15分钟,熟透成型即可出锅。
放凉后,把四边划开,倒扣脱模。
看!这样切成小块,就可以直接让宝宝用手抓着吃啦~超级软嫩!
这样的小方里的蔬菜可以任意搭配,再多嘱咐一下大家,给宝宝的辅食中营养搭配要均衡,蔬菜更是不能缺少哟~
小贴士
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
tips:西兰花不易清洗,所以一定要用开水焯一下,才能更干净。而且绿色蔬菜焯水尽量不要和其他蔬菜一起煮,这边绿色蔬菜上的脏东西焯掉了,转眼又附着在其他食材上就不好了~
tips:很多姐妹会对山药过敏,比较严重的宝贝们可以在处理山药之前,先用醋把手泡一下,然后戴好一次性手套再来处理就会避免手痒和过敏了。
tips:搅拌机高速搅打,鸡蛋会有点像是被打发的感觉,做出的糕也松松软软的呢!tips:没有玉米淀粉的姐妹们也别着急,可以换成面粉帮助成型。
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...