立秋吃什么――茄子馄饨😉️
茄子馄饨,
是从妈妈那里来的一道美食。
第一次吃到时觉得好新奇,妈妈怎么会想到用🍆来包馄饨?
我猜是小菜园的茄子结了太多🤔️😄
只知道它已经悄悄变成了我包馄饨的首选馅料了✌️
又到立秋,话说吃茄子可去除体内的火气。😬️因为茄子性凉,所以如果最近肠胃不适,就要少吃些,否则会加重肠胃负担哦(´-ω-`)。
用料
馄饨皮 | 张 |
盐 | 适量 |
茄子 | 适量 |
鸡蛋 | 几只自己定 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
小葱或芹菜叶(也可以不放) | |
油面筋(增加口感) | 非常重要哦 |
立秋吃什么――茄子馄饨😉️的做法
1、🍆洗净去皮后切短细条或者丁都可以;
2、汆水并挤去水分备用
3、炒鸡蛋(当然你也可以煎蛋饼后切,我都是直接炒散)
4、热锅 放油,将鸡蛋、茄子入锅加入调味料拌炒匀,盛出。
5、将油面筋撕碎均匀拌入4。
6、最后一步就是包啦😄非常好吃的茄子馄饨就好了😁
煮、水煎、蒸都很好吃。
小贴士
1、如果加芹菜叶的话(增加口感),记得汆水切碎哦。
2、一次不要吃太多哦😊
-
馄饨饺子皮吐司手抓饼快手早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
吃馄饨,饺子时候都会剩下一些皮子,扔了又浪费,实在可惜,于是就用这些边角料来做些小零食吧用料馄饨皮饺子皮手抓饼吐司香蕉苹果糖馄饨饺子皮吐司手抓饼快手早餐的做法两张饺子皮用擀面杖分别擀开,放点剁碎的香蕉泥,或者苹果泥,再加点白糖,面上撒马苏里拉芝士(我用了两种...
-
街边上海小馄饨的做法和图解,街边上海小馄饨怎么做更好吃
早晨,来碗热气腾腾的小馄饨,别提多得劲儿了用料猪肉馄饨皮街边上海小馄饨的做法猪肉馅儿加入葱末、姜末,橄榄油、生抽、老抽、香油、蚝油、盐、十三香按照一个方向搅匀准备汤汁,葱花、香菜末,虾米、紫菜再放入生抽、香油、盐、白胡椒粉元宝馄饨包法金鱼馄饨包法胖fu...
-
自制混沌汤底的做法和图解,自制混沌汤底怎么做更好吃
简单上手!用料酱油2勺香油2勺鸡精1勺盐少克虾皮自行自制混沌汤底的做法其实很简单,我是准备做速冻混沌,然后直接煮熟了之后重点来了自己做的汤底,酱油,香油盐味精虾皮胡椒粉。把这些直接倒进去就好了,至于用量的话,我觉得适量就好了,我是差不多,都是两勺一勺左右,虾皮和...
-
猪肉冬笋酸菜大馄饨的烹饪做法,大厨教你详细做法
金华风味的大馄饨,妈妈做的酸菜,是这个馄饨的灵魂。一碗馄饨,浓浓的思乡!能吃到妈妈的酸菜便是幸福!用料猪肉600克老豆腐1块冬笋2根酸菜/雪菜适量盐适量葱3根生姜少量五香粉适量料酒1勺酱油1勺耗油1勺味精适量猪肉冬笋酸菜大馄饨的做法一块肥3瘦7的猪肉,我喜欢大排肉...