Kiri草莓奶酪挞

“Kiri草莓奶酪挞”最适合情人节的食谱💏

如果要选一种水果代表爱情，我会毫不犹豫投票给草莓🍓，浪漫的红色渐变，像少女脸颊的绯红，甜中有酸，清新可爱。
切开后，是意想不到的爱心形状由内而外，与爱相关💗
所以今天，Kiri就来教大家做一款甜蜜可爱的Kiri草莓奶酪挞，这个情人节，让爱情变成草莓味！

用料  

Kiri草莓奶酪挞的做法  

1. 先制作挞皮，低粉和杏仁粉混合过筛备用，糖粉和盐混合均匀

2. 黄油室温软化，加入盐和糖粉翻拌均匀，用电动打蛋器把黄油搅打至颜色发白

3. 分两次加入蛋液，每加完一次用电动打蛋器搅打至蛋液完全吸收

4. 倒入筛好的低粉和杏仁粉，用刮刀翻拌，按压至完全成团没有干粉的状态

5. 挞皮面团转移至保鲜袋或者油纸上，用擀面杖擀平，送入冰箱冷冻15分钟

6. 取出挞皮用挞圈刻出圆形底部，另一份挞皮面团切成长24cm宽1.8cm的长条

7. 长条面皮贴近挞圈内部放入，重叠面皮用小刀切割掉，形成完整的挞壳

8. 将修整好的挞送入烤箱中层，170度烘烤16分钟

9. 制作挞馅，无盐黄油室温软化，打蛋器打至发白

10. 加入糖粉、香草精，打发均匀，加入鸡蛋液，搅拌均匀

11. 杏仁粉和低筋粉过筛加入黄油糊中，挤入挞皮，烤箱180度烤20-25分钟，取出晾凉

12. 制作内馅芝士奶油,Kiri奶油芝士用搅拌器搅拌顺滑,加入柠檬汁,分次加糖粉拌匀

13. 淡奶油加入炼乳打发至坚挺，加入芝士糊中拌匀

14. 制作外层粉色奶油，打发奶油，加入红丝绒酱，混合均匀

15. 组装，挞底先挤上一点奶油固定草莓，挤上内馅芝士奶油

16. 外围挤上粉色奶油，刮刀涂匀。装饰蓝莓和奶油小花，顶部放上草莓爱心，完成！