花生糖【快手简易版】
从小就喜欢吃花生,不管是盐水花生还是油炸花生,或者五香花生,再或者花生豆奶,只要跟花生沾边的都喜欢,结婚后发现公公也喜欢吃花生,特别是花生糖,但每次都嫌买回来的花生量少,所以打算自己做,只要有糖,花生,锅,火,就可以在十五分钟内吃到嘴!快来试试吧!
用料
白糖 | 120g |
花生米 | 120g |
平底锅 | 6寸 |
花生糖【快手简易版】的做法
生花生买回来后水洗下,通风处晾干,这样炒出来的花生特别酥,提前准备好后平底锅小火炒熟,盛出待用。
白糖倒入平底锅,小火加热,一定最小火,边搅动边观察,看不到白色的糖粒后把糖汁搅拌至可以滴落的状态,不要拉丝状态哦。(熬糖汁差不多五分钟左右)把炒好的花生倒入锅中,迅速搅拌。
搅拌后,关火,立即倒出在砧板上,尽量摊平,现在还很烫。
放凉至手可以触摸的温度,刀切成想要的大小,最后装到盒子里,冰箱里储存,(我家一晚上都吃完了,不需要储存)
小贴士
这个方子,花生和糖比例在1比1,我家喜欢吃花生嘛,为什么是快手简易版,因为花生没有去花生衣,营(其)养(实)价(是)值(人)高(懒)嘛,第一次做菜谱,谢谢大家捧场!
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