木木的凉拌手撕鸡

来源于昨晚一顿饭的灵感，昨晚吃的火锅，烧烤，椒麻鸡，请了朋友们，发个视频晒完朋友圈都说设备太齐全，椒麻鸡吃光了，今天晚上突然想把家里的三个鸡腿吃了，就开始借鉴椒麻鸡的做法，但是更简单，比较鸡大，时间久，工序也会多

用料  

木木的凉拌手撕鸡的做法  

1. 鸡腿放料酒生姜下去煮15-20分钟，

2. 煮的同时开始做其他，黄瓜切丝，不喜欢的也可以换其他，藕呀豆芽呀千页豆腐等等都好吃

3. 洋葱切细

4. 葱切段

5. 小米椒根据自己口味放，我家吃辣厉害，下面图感受下

6. 常年都备一坛泡的小米椒备用

7. 香菜，蒜末，花椒面

8. 生抽，香油，醋，油泼辣子，倒进来搅拌，油泼辣子主要为了上面那层好看的油

9. 煮好了捞出来放凉去皮

10. 手撕小块

11. 把备好的放上面

12. 倒汁

13. 拌好撒芝麻，开吃