超级无敌下饭的红烧肉
菜谱3.1W
当然,有口好锅至关重要, staub的铸铁锅是最好的
选择,不用加太多水,也不需要太长时间,就能做出
一锅超级无敌下饭的红烧肉。
用料
五花肉 | 500克 |
盐 | 少许 |
生抽老抽各一大匙 | |
葱姜蒜 | 适量 |
冰糖 | 30克 |
山楂干、香叶、桂皮、小茴香、八角 | 少量 |
鹌鹲蛋 | 10个 |
超级无敌下饭的红烧肉的做法
将五花肉均匀放在锅底,开小火煸出油,中间翻面煎至两面焦黄
两面煎黄后放入生抽和老抽
加入热水,刚没过肉就可以了,一定要加热水
放冰糖、葱姜蒜,各种料包
大火烧开后,小火慢炖一个小时,期间加入鹌鹑蛋
炖好后开大火收汁即可
香喷喷一锅肉出锅
没毛的小炖盅,装米饭和肉很不错哟
做肉这口锅很带劲
开吃吧
小贴士
1、放山楂肉会更软糯
2、加水的时候一定要加热水,凉水会使肉变紧,不好吃
3、最后收汁一定要用大火边搅拌边收汁
4、选择五花肉,一定要买带皮的
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