地三鲜（老师教的）

用料  

地三鲜（老师教的）的做法  

1. 土豆一个，青椒半个，茄子半个
   茄子，土豆，青椒切成滚刀块
   料汁：盐，鸡精，生抽，水淀粉，水，
   

2. 土豆撒入玉米淀粉，摇晃均匀，炸至金黄捞出。
   茄子撒入玉米淀粉，摇晃一下，掸水，撒入玉米淀粉，掸水，撒入玉米淀粉，摇晃均匀，下锅炸至金黄捞出。
   青椒过一下油，两秒钟捞出。

3. 准备葱花，姜末，蒜末，
   热锅凉油，倒入十三香，葱姜蒜，料汁，明油
   倒入炸好的菜翻炒，倒入辣椒，出锅淋入香油翻炒一下即可。