虾汁面

用料  

虾汁面的做法  

1. 葱切段，姜切片，面煮半熟，青菜煮熟。

2. 锅里放油，中小火炒香葱姜（家里毛葱没多少了就切了点京葱），转大火放虾，糖，生抽。

3. 因为我买的新鲜虾没有什么水分，我就加了些水（喜欢吃汤面就多放水可适当加点盐，吃干点的就少放点水不加盐）边上煮翻滚放面，小火焖煮一会儿，汤汁收干盛出。

4. 我不喜欢把青菜放里一起煮觉得会破坏味道，所以最后马上，如果剩的汤多，可以淋在青菜上。