峇厘岛satay鸡胸

用峇厘岛学来的做法，用中式的炊具改造了下，依然好吃！

用料  

峇厘岛satay鸡胸的做法  

1. 大蒜，姜，姜黄，小洋葱，加盐和糖捣成烂糊，加少许水调匀。
   
   鸡胸切小方块，与上述调料糊拌匀
   
   入冰箱半小时入味
   
   起锅加底油，热锅后转匀锅底开中小火，鸡肉倒入锅中平铺煎熟。
   
   中途可加入红辣椒和小葱点缀色彩。
   
   

小贴士

全程中小火！鸡肉熟透之后即可出锅，否则会老。
姜黄不可少！
老姜可以用南姜，应该会更好味。