奥尔良风味脆皮烤鸡翅,外层香酥,里面香嫩,操作相当简单
用料
鸡翅中 | 12个 |
奥尔良腌料 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 适量 |
奥尔良风味脆皮烤鸡翅,外层香酥,里面香嫩,操作相当简单的做法
鸡翅中洗干净,不用完全控干水分,把水倒掉就可以。加入奥尔良腌料,用手抓匀,腌制4小时以上入味。
我一般都是头天晚上做两份,一份放冷藏,第二天烤,一份直接放冷冻,什么
好吃拿出来解冻做就可以了。鸡蛋打散,面包糠倒入一个干燥的盘子里。
腌好的鸡翅中,先裹上一层蛋液。
再放到面包糠里,裹上一层面包糠,面包糠压紧实一点。
摆到放好硅油纸的烤盘上。
摆好鸡翅中。预热烤箱,170℃。
刷上一层食用油。等烤箱预热好之后,把鸡翅放入,170℃,烤制26分钟左右。
出炉,装盘。
小贴士
鸡蛋液裹均匀,面包糠裹结实,烤出来之后,面包糠那层又香又酥脆。
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