软软弹弹的鸡蛋糕

我的三个宝贝们小时候出去吃饭，饭店里必点的一道菜就是鸡蛋糕，然后配白米饭搅拌到一起（我看了都没食欲但是小孩子的世界也是蛮神奇），他们一次都能造一大碗，现在在家吃饭也会自己点菜了，动不动就说妈妈！我要吃鸡蛋糕配米饭！必须是白米饭。还不要黑米，也是相当挑剔了。记录一下这个简单的食谱

用料  

软软弹弹的鸡蛋糕的做法  

1. 先把蒸锅水烧上。鸡蛋打散后加入少量盐，一边倒入温水一边继续搅拌，最好用打蛋器搅打，完成后过筛一遍或者两边，看你自己的时间是否充裕啦。做完这些水也烧开了，把鸡蛋糕装盘放入，倒扣一个盘子盖住鸡蛋糕，或者用保鲜膜也可以，目的是防止水蒸汽滴水影响卖相。中火烧十分钟后就可以。用勺子淋少许香油，酱油，就可以吃了