鸡毛菜炒香菇
宅家不出门,也没有什么活动量,不仅体重会增加,免疫力还会下降。特殊时期,朋友们每天呆在家里也尽量的做一些简单的室内运动,不要整天的就躺在床上睡觉,尽量让身体动起来。还有营养专家建议咱们多吃一些高蛋白,维生素丰富的食物,比如青菜,菌菇类食材每天也应该多吃一些。
菌菇类食材是素菜中营养最丰富的一种食材了,这个时候多吃一些菌菇,提高抵抗力不感冒,全家人都受益。另外,这道菜对于女生来说,就算是敞开吃,也没有负担,不用担心长胖哟。宅家不出门,晚餐尽量以素食为主,解馋又美味。
用料
鸡毛菜 | 适量 |
香菇 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
食盐 | 少许 |
食用油 | 适量 |
鸡毛菜炒香菇的做法
香菇洗干净,切成薄片,在锅中倒入两杯水。把水烧开之后,倒入香菇焯水,煮两分钟捞出控干水分。
鸡毛菜先清洗一次,加盐水浸泡十分钟,再次用清水冲洗干净。
热锅凉油,先放蒜末炒出香味,再倒入香菇翻炒一分钟。
放入鸡毛菜,大火快速的翻炒一分钟。记住一定是大火快速地翻炒。
放一勺食盐,再放少量的鱼露调味,炒匀就能出锅啦。很好吃的一道素菜,营养也足。女生敞开吃,也没有负担,不用担心长胖哟。
小贴士
1、 鸡毛菜加盐水浸泡可以起到杀虫杀菌的作用,这一步不要省。
2、 香菇烹饪之前需要先焯水,否则不易熟透,不熟的香菇食用之后会引起身体不适。
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